Pompoen is gewoon super om heerlijke  maaltijdsoep mee te koken.

Er zijn zo veel variaties mogelijk!  Probeer eens met kerrie en sojasaus of komijn met gember.  

Maar ook in parten in de oven is heerlijk naturlijk.

Wij telen vastkokende vitabella aardappelen.

gekookt heerlijk, maar ook prima om patat van te bakken. Goed wassen, plekjes eraf snijden en frieten van snijden. in water met zout spoelen.  2 x afbakken, eigenlijk zo "gepiept". Ook in kleine blokjes met beetje olie en kruidenzout half uur in de airfryer is lekker. Maak dan de porties niet te groot om ze knapperig te krijgen.

Wij telen al 25 jaar biologische rode kool. Uitstekend geschikt voor een lekker ouderwets "prakkie" maar ook fijn geschaafd heerlijk in een salade.

Wijzelf koken de kool 25 minuten in zout water met appeltje en  kaneel,  scheutje appelazijn en tot slot roeren we er een lepel appelstroop doorheen.

Witte kool, bijna wel de meest veelzijdige groente. Ontzettend lekker om in huis te hebben. Een klein stukje heel fijn schaven, appel en rozijntjes erbij en je hebt al snel een salade, maar ook in nasi, bami, macaroni als "vulmiddel" onmisbaar, en roergebakken met kerrie ook erg lekker. 

gewoon koken of stampen mag natuurlijk ook!

Behalve als onmisbaar onderdeel van (erwten)soep, is deze knol ook op zichzelf heel smakelijk. Gepureerd als knollensoep, in blokjes en gestoofd als " gewone " groente, en als culinaire belevenis plakken in de oven bakken, brie erover smelten en afmaken met walnoten en drupje honing en beetje tijm.

Koolraap behoort is een beetje een vergeten groente. Familie van het meiknolletje en radijs!

Geurig geelvlezige knol, om te stoven, in een ovenschotel en zelfs rauw.

Basisrecept koolraap.

Koolraap heeft  ongeveer een kwartier nodig om gaar te worden. Ikzelf vind het handig om de knol eerst in plakken te snijden en dan te schillen. Nu kun je de koolraap in blokjes of frieten snijden. Met een beetje water en klontje boter  gaar laten stoven. Zout en peper naar smaak toevoegen. Sausje van boter, bloem en nootmuskaat eroverheen en klaar. Een kommetje rozijnen op laatst even mee laten stoven is ook heel lekker. Ook lekker is puree van half aardappel/half koolraap, ditzelfde kun je trouwens ook doen met knolselderij!

Sommige mensen eten deze groente met Kaneel.